L'Imaginaire du vin - colloque pluridisciplinaire, [Université de Bourgogne, Dijon], 15-17 octobre 1981

Colloque pluridisciplinaire 15 - 17 octobre 1981
Actes publiés par Max Milner et Martine Chatelain-Courtois, Préface de Emile Peynaud
Considéré comme un signe de civilisation dans tous les pays viticoles, le vin est aussi la substance miroitante où les civilisations reflètent, sans toujours y réfléchir, les images multiples de leurs religions, de leurs systèmes politiques, de leurs rapports sociaux, de leur relation à la nature et au corps.
Il est bien connu que le vin fait parler, mais on ne s'est pas assez interrogé, jusqu'ici, sur ce mélange de moût et de mots qui fait du simple geste de boire un acte chargé de sens. Entendre le vin, écouter ce qu'à travers lui les hommes qui le produisent et le boivent disent d'eux-mêmes, tel était le projet des quarante participants du colloque sur l'Imaginaire du vin tenu à l'Université de Bourgogne à l'automne 1981, et qui, pour la première fois, confrontaient leurs recherches sur cette boisson culturelle.
Ce recueil ouvre ainsi une voie nouvelle, où se rencontrent de multiples disciplines: histoire, histoire de l'art, histoire des religions, géographie, sociologie, ethnologie, littérature, linguistique, esthétique... Cette variété de points de vue peut intéresser aussi bien le grand public que les professionnels du vin ou les universitaires.
ED : JEANNE LAFFITTE (1989), 15 x 23 cm, 417 pages, broché, ISBN:2862762008