Légumes secs et légumineuses, je vous aime...
EAN13
9782911328336
ISBN
978-2-911328-33-6
Éditeur
Sureau
Date de publication
Collection
Je vous aime...
Nombre de pages
71
Dimensions
22,3 x 14,4 x 0,8 cm
Poids
135 g
Langue
français
Code dewey
641.656
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Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire.
Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très « tendance ». Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement.
De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
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