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Cave & Terroir -
Lavoisier / Tec & Doc
Microbiologie du vin, 2e éd., Bases fondamentales et applications
Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf
Lavoisier / Tec & Doc
Brettanomyces et phénols volatils - Outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins, Mention Spéciale de l’OIV 2016, Catégorie : Œnologie
Vincent Renouf
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