Poissons, je vous aime…

"Colin", "anon", "julienne", "motelle", ... qui sont ces poissons présentés en
filets ? Celui que l'on appelle "lieu" en Bretagne est-il le même que celui de
même nom en Provence ? Poissons de mer, poissons d'eau douce, sauvages ou
d'élevage, le choix qui s'offre à nous sur l'étal du poissonnier nous laisse
parfois perplexe. Que choisir ? Les 65 recettes présentées dans Poissons, je
vous aime... jouent sur la variété des poissons puisqu'elles concernent 65
poissons différents ... ou presque, que l'on trouve dans toutes les régions,
avec 65 accompagnements différents ... ou presque. Laissez aller votre
imagination, combinez poissons et accompagnement selon votre goût. Avec un peu
de savoir-faire, vous découvrirez un réel plaisir de cuisiner et de régaler
famille et invités.