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Fayard/Pluriel
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Les grandes crises dans l'histoire, Comment on en est sortiFabrice d'Almeida, Laurent NeumannFayard/Pluriel
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Ressources inhumaines, La gestion des gardiens de camp de concentrationFabrice d'AlmeidaFayard/Pluriel
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Manger au Moyen Âge, Pratiques et discours alimentaires en Europe au XIVe et XVe sièclesBruno LauriouxFayard/Pluriel