Biographie Contributions de Auteur FERRANDI PASTELERIA, Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia Ferrandi Blume Pâtisserie, Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris) Flammarion Le lexique culinaire Ferrandi, l'école française de gastronomie / tout le vocabulaire de la cuisine, Tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisserie en 1500 définitions et 200 photographies , Kilien Stengel Hachette Pratique FERRANDI Paris - French Pâtisserie, Master recipes and techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts Collectif Flammarion