Albert Duquenoy
Biographie
En poste à l'ENSIA, École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires (en 2002).
Contributions de Albert Duquenoy
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Génie des procédés alimentaires, des bases aux applicationsJean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles TrystramDunod
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Génie des procédés alimentaires - 2ème édition - Des bases aux applications, des bases aux applicationsJean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles TrystramDunod